随着党史学习教育的深入开展，生物与食品工程学院坚持围绕立德树人根本任务，结合“三全育人”示点建设，结合实际把“我为群众办实事“推向深入，总结育人经验、搭建育人平台、展现育人成果。

5月14日上午，食品质量与安全专业见习暨产学研成果展在躬行E楼举办果酒鉴赏活动。阜阳市果酒工程技术研究中心相关老师，2018、2019、2020级食品质量与安全专业全体同学参加此次活动。

本次活动展示的产品包括草莓酒、蓝莓酒、荔枝酒、蜂蜜酒等一系列果酒产品。果酒鉴赏活动的现场气氛热烈，大家纷纷品尝这“劳动的果实”，都对各类果酒赞不绝口。

活动现场草莓酒研发负责人张源老师热情地与在场同学分享了制作草莓酒的过程。并指出草莓酒与其他果酒的工艺区别。

本次活动主办人之一胡新老师说此次活动将专业与实践相结合，将专业知识应用到实践中去。通过这次果酒调配和展示活动，学生更好的了解果酒的生产过程，提高学生的专业应用水平。

参加活动的学生表示，通过与老师学习制酒，师生之间的距离被拉近了。且制酒过程中遇到问题到与老师共同讨论，获得了许多书本上没有的实际理论知识和操作手法。同时本专业同学间相互配合相互帮助，整个专业的集体凝聚力也大大增加。

此次活动不仅展示了果酒中心老师的产学研成果，也是学院老师学习党史，不忘初心，牢记使命，深入基层、服务基层为企业办实事工作的体现。展示了地方高校教师服务地方发展的使命感与责任感。