2019年12月7日－8日，第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会在北京举行。生物与食品工程学院兰伟研究员、张源博士、胡新老师、阜阳鸿福农业科技股份有限公司携产学研成果——系列草莓酒参加此次大会。

本次大会由中国果酒产业技术创新战略联盟、中国农村科技杂志社等单位主办，中国农业大学、西北农林科技大学、江南大学等单位协办。本届峰会以“健康时尚果酒幸福美好生活”为主题，旨在为酒企、政府、高校、行业协会等搭建果酒资源整合与交流平台。中国农业大学、中国食品发酵工业研究院、西北农林科技大学、江南大学、陕西科技大学、山东省葡萄研究院等20余家高校和科研院所以及40余家企业参会，与会专家、果酒界同仁结合果酒产业目前发展需要和面临的困境为果酒产业发展“把脉开方”。

通过参加此次大会，较好了解到目前中国果酒目前的发展现状、产品种类、技术水平、营销策略等关键信息，为草莓酒项目的后续研究提供有益的借鉴。会上张源博士就草莓酒生产过程中个别问题进行咨询。阜阳鸿福农业科技股份有限公司刘文福认为，参加此次大会让他明白企业自己产品优劣势，为以后的生产销售提供更好的思路。兰伟研究员、张源博士代表学校，参与了我国果酒行业第一个国家行业标准《果酒通用技术要求》的制定。

兰伟研究员接受搜狐视频、爱奇艺等媒体采访。