为了激发大学生的创造能力和学习热情，生物与食品工程学院于2019年10月13日上午8:30在F楼报告厅举办“凤宝杯”2019年安徽省大学生食品设计创新大赛校级选拔赛。出席本次大赛的评委有生物与食品工程学院党总支书记程建、食品与制药教研室主任刘小丽、食品教研室老师张源、信息工程学院食品系系主任刘生杰和信息工程学院食品系老师张乐乐，嘉宾有该院团总支老师李婷婷、食品教研室赵宏强、胡新和王静宇。

本次比赛分为选手递交作品申报书给评委审阅进行现场五分钟PPT阐述以及进行实物作品展示和自由答辩这两个环节。在PPT展示环节，各组的主讲人都展示出了他们独特的风采，从市场背景、产品介绍、生产工艺、商品创新、销售前景等方面对他们的作品进行全方位介绍，风味独特的啤酒、创意满满的果冻、精心制作的面包等都一一呈现在大家的面前。在自由答辩环节选手们也都沉着冷静，努力回答评委老师提出的各种问题。

经过了近4个小时的激烈比赛，最终获得一等奖是第15组的卤香香和第8组的茶色果香。获得二等奖的是第11组的梅花三烙、第12组的雨花曲奇、第9组的藕妈、第6组的椿酿。获得三等奖的是第22组的草莓啤酒、第21组的小豆丁、第3组的下酒菜、第13组的米小芽巧克力。

赛后，刘生杰对比赛进行了主要点评，首先，对于选手们的精彩表现都给予充分肯定。然后针对这次比赛提出了一些建议，如在比赛中PPT、申报书的文字内容一定要严谨等，在进行阐述时要能突出创新点，创新点可以不用很多，但一定要有亮点。最后，程建给大家提出一点建议。在比赛中，产品的设计在选材方面可以结合地方特色，也可以尝试融入社会元素与文化元素。

本次比赛对于培养及提高大学生思考探索能力和实践创新能力具有重要的作用。通过食品创新大赛使学生对其专业前景与发展有了进一步的了解。